Receitas: Bolo light

Olá meninas, tudo bom?

Aproveitando dia de jogo do Brasil e os posts que fiz sobre saúde e dietas, trouxe para vocês um receita de bolo de festa light, que fica uma delícia! Para quem está de dieta e não quer fugir radicalmente da dieta, os doces light são muito indicados!

Vai pra cozinha rapidinho que ainda dá tempo de fazer para o jogo em!!! Rs

Ingredientes

• 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 4 colheres (sopa) de adoçante culinário
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• +- 500ml de suco de abacaxi concentrado e adoçado

Recheio de Ameixas: 

• 200g de ameixa preta sem caroço
• 1 copo de suco de maçã (200ml)
• 3 colheres (sopa) de adoçante culinário

Cobertura:

• 2 xícaras (chá) de leite desnatado
• 3 colheres (sopa) de amido de milho
• 3 colheres (sopa) de adoçante culinário
• 1/2 lata de creme de leite light

Modo de Preparo

Bolo: bata as claras, acrescente as gemas e o adoçante. Bata por alguns minutos e acrescente a farinha e o fermento já peneirados. Coloque em forma untada e enfarinhada e leve ao forno médio por dez minutos. Repita três vezes.

Recheio de Ameixas: cozinhe os ingredientes e bata no processador.

Cobertura: bata no liquidificador todos os ingredientes menos o creme de leite. Leve ao fogo até engrossar. Retire do fogo e acrescente o creme de leite. Deixe esfriar.

Montagem: coloque uma camada de bolo umedecido com suco de abacaxi concentrado e adoçado, a pasta de ameixa, bolo umedecido, pasta de ameixa e cobertura. 

Informações Nutricionais

Cada porção contém 187 calorias

Propriedade Funcional: melhora o humor

Abacaxi: é rico em potássio e vitamina C. Auxilia na digestão devido à presença de bromelina em sua composição. Refrescante, ajuda a evitar a desidratação. Rico em fibras é indicado no tratamento da prisão de ventre e das vias urinárias. 

É isso meninas! Espero que tenham gostado e cometem abaixo o que acharam dessa receita super gostosa e light. Beijos